جذر الجزر الأبيض: ما هو في الخضروات ، وكيف تبدو في الصورة ، هل هو دائمًا أبيض ، وكيف يمكنك استبدال الخصائص المفيدة وموانع الاستخدام ، وفوائد الفاعلية

فوائد جذر الجزر الأبيض معروفة للكثيرين. حتى أسلافنا استخدموه لعلاج العديد من الأمراض. كل الشكر للمواد النشطة بيولوجيا ومفيدة في تكوينه.

ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس أنه يجب استخدامه بحذر شديد. سوف تتعرف من المقالة على فوائدها وقواعد استخدامها في مختلف المجالات ، وستظهر أيضًا صورة للمصنع.

تعريف النبات والوصف

حديقة الخضروات الجذرية سميكة من سنوات عديدة من الثقافة. لديها هيكل سمين. يمكن أن يصل طول جذر الجزر الأبيض من 14 إلى 25 سم. أما بالنسبة للون ، فغالبًا ما يكون لهذا الجذر لون أبيض وأحيانًا كريم. له رائحة حار مبهجة وطعم حلو.

التركيب الكيميائي

محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من الجذر الجزر الأبيض - 47 سعرة حرارية.

100 غرام من المنتج يحتوي:

البروتين - 1.4 غرام.
الدهون - 0.5 غرام.
الكربوهيدرات - 9.2 غرام.
الأحماض العضوية - 0.1 غرام.
الألياف الغذائية - 4.5 غرام.
ماء - 83 جم.
الرماد - 1.3 غرام.

تكوين فيتامين:

أ ، RE - 3 ميكروغرام ؛
بيتا كاروتين - 0.02 ملغ.
الثيامين (B1) - 0.08 ملغ ؛
ريبوفلافين (B2) - 0.09 ملغ ؛
حمض البانتوثنيك (B5) - 0.5 ملغ.
بيريريدوكسين (B6) - 0.11 ملغ.
حمض الفوليك (B9) - 20 ميكروغرام.
حمض الاسكوربيك (C) - 20 ملغ.
توكوفيرول (E) - 0.8 ملغ ؛
البيوتين (H) - 0.1 ميكروغرام ؛
فيلوكينون (ك) - 22.5 مكغ ؛
PP - 1.2 ملغ.
النياسين - 0.9 ملغ.

جذر الجزر الأبيض غني بهذه المغذيات الكبيرة:

البوتاسيوم - 529 ملغ.
الكالسيوم - 27 ملغ.
السيليكون - 26 ملغ.
المغنيسيوم - 22 ملغ.
الصوديوم - 4 ملغ.
الكبريت - 12 ملغ.
الفوسفور - 53 ملغ.
الكلور - 30 ملغ.

من العناصر النزرة التي يحتوي عليها:

الألومنيوم - 493 مكغ ؛
البورون - 64 مكغ ؛
الفاناديوم - 80 مكغ ؛
الحديد - 0.6 ملغ.
اليود - 0.25 مكغ ؛
الكوبالت - 3 مكغ ؛
الليثيوم - 25 مكغ ؛
المنغنيز - 0.56 ملغ.
النحاس - 120 مكغ ؛
الموليبدينوم - 4 مكغ ؛
النيكل - 4 مكغ ؛
روبيديوم - 44 مكغ ؛
السيلينيوم - 1.8 مكغ ؛
الفلور - 70 مكغ ؛
الكروم - 1 مكغ ؛
الزنك - 0.59 مكغ.

الكربوهيدرات القابلة للهضم:

النشا - 4G.
أحادي و disaccharides - 5.2 غرام.

الأحماض:

الدهنية المشبعة - 0.1 غرام ؛
أوميغا 3 - 0.003 جم ؛
أوميغا 6 - 0.041 غرام.

المظهر وكيف يختلف عن البقدونس ، هل يمكن استبداله؟

الجزر الأبيض والبقدونس يمكن تمييزها في المظهر والرائحة. الجذر الجزر الأبيض سميكة. يحتوي على جزء علوي واسع و "ذيل" رفيع وضوح أسفله. جذر البقدونس يبدو مختلفا جدا. انها طويلة ، حتى ويتناقص التدريجي في النهاية.

أما الرائحة إذن رائحة البقدونس وجذر الجزر الأبيض متشابهة، لذلك ، يمكن استبدالها في الأطباق ، على الرغم من أن رائحة البقدونس أكثر وضوحًا. الفرق الآخر بين النباتات هو استخدامها. على سبيل المثال ، غالبًا ما يستخدم البقدونس كتوابل ، لكن جذر الجزر الأبيض ليس الخيار الأفضل للتوابل. سننظر في طرق تطبيقه أدناه.

صور

علاوة على الصورة يمكنك أن ترى كيف ينمو الجذر ويبدو:

خصائص مفيدة وموانع

يتم استخدامه لصناعة الأدوية.

الجذر له العديد من الآثار المفيدة على الجسم.:

يقلل من الألم في المغص الكبدي بسبب خواصه المضادة للتشنج.
يقوي جهاز المناعة ونغمة الجسم ؛
يزيل الهلوسة عند الأشخاص المصابين باضطرابات عقلية ؛
يعالج السعال
تحييد بقع العمر.
يحسن الجلد
تستخدم للوقاية من أمراض القلب.
يخفض الجلوكوز والكوليسترول.
يخفف من نزلات البرد والأمراض الفيروسية ؛
يحسن الهضم
يزيل السموم والسموم.
يحسن الفاعلية
يخفف التهاب أعضاء الحوض.

لقد أثبت العلماء أن رائحته تحسن المزاج وتزيد من التركيز.

أيضا ، يمكن أن تعزى الخصائص الإيجابية لجذر الجزر الأبيض:

مساعدة ضد الصلع.
توفير تأثير مدر للبول.
القدرة على إذابة حصوات الكلى ؛
علاج أمراض الرئة والدماغ.
تقوية الأظافر.

مهم! الجزر الأبيض الجذر مطلوب للاستخدام أثناء الحمل. سيمنع فقر الدم وهشاشة العظام ، وظهور وذمة.

أما بالنسبة للآثار الصحية السلبية للمحاصيل الجذرية ، فلم يتم اكتشاف مثل هذه الحالات. حتى أنها لا تسبب الحساسية.

تطبيق

فن الطبخ

بفضل الذوق الطازج والمبهج والحلو ، فضلاً عن الرائحة اللطيفة ، يتم استخدام الجذر للسلطات والحساء والأطباق الرئيسية. حتى أنها تستخدم لإنشاء ماء مالح. تستخدم على نطاق واسع جدا للتمليح.

طب الأمراض الجلدية

يستخدم الجذر المبشور لعلاج الأمراض الجلدية الخطيرة.. وتشمل هذه الصدفية وحتى البهاق. على أساس الجذر ، يتم إجراء عمليات ضخ ووخز بالإبر ، والتي يمكن أن يكون لها تطبيقات خارجية وداخلية.

من المهم أيضًا أن يمنع استخدام جذر الجزر الأبيض في الغذاء ظهور التجاعيد.

التجميل

صبغة من الجزر الأبيض يساعد في مكافحة حب الشباب. نظرًا لتكوينه الغني ، أي وجود الكالسيوم والكبريت والفوسفور فيه ، فإن هذه الخضروات سوف تقضي على تلف الأنسجة العظمية والغضاريف.

لا تغفل أهميتها بالنسبة للشعر والأظافر. الجذر قادر على تقوية الشعر والأظافر ، وكذلك تحسين نموها.

إنه أمر لا غنى عنه بالنسبة لأولئك الذين يحاولون التعامل مع الصلع. بعد إعداد صبغة بسيطة تعتمد على الجذر ، يمكنك التخلص من البقع الصلعاء. هذا الصبغة يوقظ بصيلات الشعر ، ويمنع الصلع.

دواء

الجهاز الهضمي

يحتوي تكوين جذر الجزر الأبيض على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية التي تساعد على تكوين عصير المعدة. نتيجة لذلك ، هناك زيادة في الشهية وتفعيل عملية هضم الطعام. فوائده عالية في الأمراض والتهاب المرارة. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، فإنه يستخدم غالبًا لفقدان الوزن.

مهم! لا يمكنك أن تأكل الجذر في وجود قرحة. في هذه الحالة ، ستزداد الأعراض سوءًا.

الخلفية الهرمونية

هناك تحسن في أداء الغدد الصماء بسبب وجود مواد نشطة بيولوجيا في المحاصيل الجذرية. كما أنها تحفز إنتاج الإنزيمات التي تزيد من تكوين بعض الهرمونات.

جهاز إفراز الأعضاء وأعضاء الحوض

يذوب الحجارة.
يمنع امتصاص البول الثانوي في الدم.
يزيل الرمال من الكليتين.

إذا كان لديك تحص بولي واضح ، عندئذ يكون هذا المنتج موانعًا لك ، لأنه يحفز مرور الأحجار.

الجهاز التنفسي

تناول جذر الجزر الأبيض للغذاء يمكن أن يساعد في أمراض مثل:

الربو.
السل؛
انتفاخ الرئة.
القصبات.
التهاب الحلق.
التهاب الشعب الهوائية.

تعليمات العلاج خطوة بخطوة

تعزيز فعالية

تحتاج إلى:

الجذر المسحوق - 2 ملعقة كبيرة ؛
عسل او سكر
الماء المغلي - 250 مل.

صب الجذر المكسر بالماء المغلي. سلالة بعد 2 ساعة. من الضروري تناوله مع العسل أو السكر قبل 15 دقيقة من الوجبة ، أي 4 مرات من ثلث كوب.

استعادة العظام والغضاريف

تحتاج إلى:

الجذر - 250 غرام ؛
ليمون - 3 قطع ؛
الثوم - 120 غرام.

جميع المكونات محطمة ومختلطة.
بعد ذلك ، يتم وضع الكتلة في وعاء زجاجي بحجم ثلاثة لترات.
ثم صب الكتلة بالماء المغلي إلى الأعلى.
يتم لف الحاوية ويصر عليها لمدة 8 إلى 10 ساعات.

يجب أن تستهلك 70 غراما من الحقن 3 مرات في اليوم ، أي قبل نصف ساعة من الوجبة. مدة الدورة 3-4 أشهر.

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

تحتاج إلى:

بقدونس - 30 جم ؛
الجذر الجزر الأبيض - 100 غرام ؛
جذر حشيشة الهر - 5 غرام ؛
عسل - 2 ملعقة صغيرة؛
عصير الجزر الأبيض.

صب الجوز والبقدونس وجذور حشيشة الهر مع 200 مل من الماء المغلي.
يجب أن يتم ضخ السائل لمدة ساعة.
سلالة بعد الوقت.
أضف عصير من الجزر الأبيض والعسل إلى التسريب.

اتخذت على مدار 21 يوما ، 3 ملاعق كبيرة. قبل ساعة من الوجبات ، ما لا يزيد عن 2-3 مرات في اليوم.

للتعافي من العمليات

تحتاج إلى:

الجزر الأبيض -1 جذر؛
العسل لتذوق.

ضغط العصير من جذر الخضار. لتحسين الذوق ، يضاف العسل وتخلط جيدا. خذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبة الغذائية.

استخدام للأغذية التكميلية

جذر الجزر الأبيض هو أيضا ذو فائدة كبيرة للأطفال. إنه قادر على زيادة شهية الطفل ، وكذلك تطبيع الجهاز الهضمي. استخدامه كأغذية تكميلية سيساعد الطفل على التكيف بسرعة مع تنوع طعام البالغين.

مهم! إذا قررت إدخال الطفل إلى جذر الجزر الأبيض ، فعليك مراعاة أنه يحتوي على خاصية مدرة للبول.

لن يسبب أي إزعاج كإضافة إلى الحساء أو طبق آخر في كمية وجبة واحدة. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لإعطاء البطاطس المهروسة من جذر الجزر الأبيض ، فمن الأفضل عدم القيام بذلك قبل المشي أو النوم أو الرحلة ، بحيث لا توجد مشكلة مع الحاجة الطبيعية.

من الأفضل أن تبدأ الأطعمة التكميلية في شكل خام أو معالج في سن 7-8 أشهرعندما يكون الطفل على دراية بجميع الخضروات المعتادة.

يمكن أن يسمى جذر الجزر الأبيض بأمان مخزن للمواد المفيدة للجسم. يمكنك قائمة طويلة جميع فوائدها للبشر. ولكن لا يزال ، لا تنسى الحذر. إذا كان لديك مناعة ضعيفة أو لديك موانع طبية ، فأنت بحاجة إلى أن تكون حذرا للغاية مع استخدام جذر الجزر الأبيض.