كيفية اختيار محمصة المناسب للمنزل

تعتبر محمصة الخبز أداة سهلة الاستخدام لأجهزة المطبخ الصغيرة التي تستخدم في قلي الخبز باستخدام اللوالب التي تعمل بالكهرباء. كيفية اختيار محمصة للمنزل وعدم ارتكاب خطأ؟

نوعية هامة من المحامص نخب الخبز دون زبدة. الخبز المجفف صحي أكثر من الخبز المحمص.

إذا كنت تخطط لتحميص الخبز والقوائم ، فاخذ محمصة عادية. تحتوي جميع الأجهزة على العديد من الثقوب - 2 أو 4. لأسباب تتعلق بالسلامة ، اختر مع حالة المعدن ، لا يحمل البلاستيك درجة حرارة عالية وساخن للغاية.

إذا كنت تخطط ليس فقط لتحميص الخبز المحمص ، ولكن أيضًا للخبز ، فقم بشراء محمصة شواء ، بعد التحقق من الوظائف مسبقًا. لجعل سرعة الطهي عالية ، اختر جهازًا مزودًا بالحمل الحراري أو التدفئة بالأشعة تحت الحمراء. حدد مكان تثبيته ، حيث أن بعض الطرز كبيرة.

المحامص مقسمة إلى 3 فئات:

1. باليد. يجب التحكم في الطهي بشكل مستقل. لقلي الخبز من ناحية أخرى ، اقلب المقبض الذي يقلبه.
2. أجهزة نصف آلية. مجهز بمفتاح يحمي الجهاز من الحرارة الزائدة أثناء التشغيل غير الطبيعي. يتحكم في تحميص الخبز بسبب درجة الحرارة.
3. آلات أوتوماتيكية. السيطرة على عملية قلي الخبز. لديهم مفتاح ترموستاتي أو مؤقت ، وبعد ذلك لفات الخبز "تقفز".

من تاريخ المحامص

في القرن الرابع قبل الميلاد ، تعلم المصريون القدماء خبز الخبز ، والقلي على الفحم من جانبين. الرومان ، الذين قضوا الكثير من الوقت في الحملات العسكرية ، قلي الخبز على المحك. ترجمت من اللاتينية ، "tostun" تعني "حرق". غزو ​​الأراضي الجديدة تدريجيا ، نقلوا هذه العادة إلى الشعوب الأخرى ، بما في ذلك القبائل التي استقرت ميستي ألبيون.

في وقت لاحق ، عندما بدأ استعمار أمريكا ، قدم البريطانيون المستوطنين إلى الخبز المحمص ، وأصبح الملكية الوطنية للأمريكيين. تم إنشاء أول محمصة من قبل شركة بريطانية في عام 1893. ثم أحرقت الأسلاك الحديدية وتلألأ ، وكان الخبز طعمًا حارقًا.

تلقت محمصة جديدة ولادة جديدة في عام 1909 ، بالفعل في الولايات المتحدة الأمريكية ، والتي جلبت دخلا كبيرا لفرانك شايلور ، الذي براءة الاختراع. خبز محمص الخبز دون طعم حرق. صحيح ، كان هناك إزعاج واحد ، في نهاية الحبل كان قاعدة ، والتي ثمل في امفولدر ، وكان يجب أن نخب نخب رصد باستمرار حتى لا تحترق.

في عام 1919 ، ظهرت الأجهزة التي أغلقت تلقائيًا في نهاية العمل ، وفي عام 1926 ، تعلم الخبز المحمص "القفز" من تلقاء نفسه. في عام 1933 ، أقامت المخابز الخاصة إنتاج شرائح الخبز ، خاصة بحجم المحامص ، وفي الأربعينيات والستينيات من القرن الماضي تم توحيد الآلات. منذ ذلك الحين ، خضعت المحمصة لتغييرات في التصميم وحصلت على تصميم مثالي ، مع مراعاة متطلبات الحاضر.

نصائح الفيديو

ما هو نوع من محمصة الأفضل للاختيار

عند اختيار الوظيفة ، تلعب الوظائف دورًا مهمًا: في الطريقة التي يتم بها تحميل الخبز ، وجود تحكم في الطهي. المحامص تأتي في التحميل الأفقي والرأسي. شائع مع التحميل الرأسي ، وبعضها له وظائف ممتدة: محمصات (محمصة + فرن) ، محمصات ساندويتش أو ناقل أيهما أفضل؟

• إذا كنت تخطط للنخب ، خذ آلة تحميل أفقية. الشركات المصنعة للمعدات مماثلة تعمل في قطاع انخفاض الأسعار. ميزة هي الاحماء من الخبز المحمص ومنتجات المخابز.
• إذا كانت الميزات المتقدمة للجهاز مطلوبة ، فقم بشراء قائمة. إنه يأتي مع التحميل الأفقي وهو وظيفي. بالإضافة إلى ذلك ، يطبخ السندويشات الساخنة أو المعجنات ، حتى نطهو أطباق اللحوم. بالإضافة إلى أجهزة التحميص ، يتم تحميل محمصات المطابخ الأفقية ، ولكنها أكثر ملاءمة لمؤسسات تقديم الطعام ، وليس للاستخدام المنزلي. لديهم إنتاجية عالية: ينتجون ما يصل إلى مئات الخبز المحمص في الساعة.
• هل تحتاج إلى جهاز صغير لا يشغل مساحة كبيرة على طاولة المطبخ؟ سوف محمصة شطيرة تفعل. ويتميز بنخب المحمص والسندويشات الساخنة ولفائف الربيع والشاورما أو التاكو. هناك محمصات شطائر الحجمي ، ما يسمى السندويشات. أنها تطعم عائلة كبيرة ومناسبة للتركيب في مقهى صغير. بالنسبة لعائلة كبيرة ، اختر جهازًا ذا أربع فتحات.

ميزة المحامص

بعض المحامص باهظة الثمن لديها سطح تحكم باللمس. خيارات رخيصة تأتي مع الاتصال الهاتفي مع فتحة خاصة دون أرقام أو أحرف.

ثقوب للخبز 12 - 14 سم في العمق. تم تجهيز أحدث الطرز بغرفة تدفئة ، حيث يتم تسريع عملية الطهي. هذه الكاميرات تستخدم التدفئة الحراري أو الأشعة تحت الحمراء. النماذج الحديثة لديها وظائف إزالة الجليد والقلي ، كل شيء آليا ودمجها في دورة واحدة.

المحامص مع غرفة التدفئة لديها طلاء غير لاصقة. تم العثور عليها أيضًا بطبقة خزفية ، وهي سهلة التنظيف. من الخصائص الخاصة ، ألاحظ وجود زر إلغاء. هذا يسمح لك بإيقاف عملية الطهي في أي وقت.

تم تجهيز جميع الأجهزة مع صواني الفتات. إنه مريح وآمن من الناحية الجمالية: الفتات لا تستيقظ على الطاولة ولا تضيء عند تسخينها ، يمكن إزالة البليت وتنظيفها بسهولة. هناك مقابض ، كما في إبريق الشاي ، غطاء قابل للقفل ، فوهات ، مزراب لوضع الحبل.

توصيات الفيديو

وظائف إضافية

وظيفة إزالة الجليد أو التدفئة ، والتحكم الآلي في الخبز المحمص وموقع الخبز ، وطهي قطع صغيرة من الخبز.

• وظيفة التدفئة. تضمن الشبكة الخاصة التي يتم فيها تكديس منتجات المخابز تسخينًا موحدًا.
• وظيفة تذويب. من المفيد إذا تم حفظ الخبز في غرفة التجميد.
• توسيط وظيفة. تراقب القلي الموحد للخبز. يساعد على وضع قطعة خبز في الوسط ونخب بالتساوي على كلا الجانبين.
• نمط حرق وظيفة. سيكون الأطفال سعداء إذا تلقوا الخبز المحمص ذو الوجه المبتسم لتناول الإفطار.
• تحميص وظيفة تحفيظ وظيفة. ليست هناك حاجة لضبط الوضع أثناء القلي التالي.
• مجسات الأشعة تحت الحمراء. تعيين بدلا من أجهزة ضبط الوقت المعتادة. السيطرة على درجة الحرارة. يمنع سخان السيراميك من انتشار رائحة المعدن الحار عند تشغيل الجهاز.

كيف لرعاية محمصة

بعد الاستخدام ، قم بإيقاف تشغيل المحمصة واتركها تبرد ، ثم نظفها فقط. صب الفتات من خلال ثقب في المقلاة ، وإزالة وغسل. إذا لم يكن هناك منصة نقالة ، اقلب الماكينة المبردة وهز الفتات للخارج.

لا تستخدم منصات الكشط أو مسحوق التنظيف ، بل ستترك الخدوش على العلبة. استخدام منظف عالمي. ضعها على منشفة ورقية وعلقها على البقعة. يقوم عامل التنظيف بحل وصمة علل العمل.

عند الذهاب إلى المتجر للحصول على محمصة ، عليك الانتباه إلى خصائص ومواد التصنيع. يمكن أن تكون مصنوعة من سبيكة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك عالي الجودة. انتبه إلى ورقة بيانات السلامة الحرارية حتى لا تتعرض للحرق عند لمس جهاز يعمل. تحقق مع البائع إذا كان الجهاز مغلقًا تلقائيًا عندما تدخل قطع صغيرة من الخبز المحمص.

الاحتياطات الأساسية

• يجب عدم وضع المحامص بالقرب من الأشياء القابلة للاشتعال أو إغلاقها أثناء التشغيل.
• بعد العمل ، تأكد من إيقاف تشغيل مصدر الطاقة.
• لا تقلى الأطعمة المغلفة بالتزجيج أو الدهون.
• لا تدع محمصة الخبز تتلامس مع الماء.

هل لديك التسوق الجيد!

شاهد الفيديو: درجات تحميص القهوة المختصة (قد 2024).